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Études de recherche en rapport avec la fortification des aliments

Cette question a été affichée dans le forum de discussion Micronutriments et a des réponses 3.

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DIEUDONNE BIKORIMANA

Utilisateur régulier

20 juil. 2023, 12:58

Bonjour,

Je cherche les publications sur les recherches en rapport avec la fortification des aliments.

Je remercie toute personne qui peut partager ce genre de documents, surtout les plus récents 

Cordialement 

kara gaspard

NO/ Unicef

Utilisateur régulier

20 juil. 2023, 16:15

Le document est disponible.

Sohair AM Shommo

Associate Professor of Nutrition and dietetics

Utilisateur régulier

21 juil. 2023, 06:54

Bonjour

J'ai publié un article sur l'enrichissement du sucre en vitamine A

Vous pouvez l'obtenir à partir du lien ci-dessous

https://www.ajol.info/index.php/sjms/article/view/38487

Michael Krawinkel

Prof.em./Justus-Liebig University Giessen

Utilisateur régulier

21 juil. 2023, 15:10

Ce n'est pas le plus récent, mais vous pourriez être intéressé par : Tam E, Keats EC, Rind F, Das JK, Bhutta AZA. Interventions de supplémentation et d'enrichissement en micronutriments sur les résultats en matière de santé et de développement chez les enfants de moins de cinq ans dans les pays à revenu faible et intermédiaire : examen systématique et méta-analyse. Nutriments. 2020 janv. 21;12(2):289. doi : 10.3390/nu12020289. (accès libre)

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