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Poids de l'arachide non décortiqué vs décortiqué

Cette question a été affichée dans le forum de discussion Prise en charge de la malnutrition aiguë/émaciation et a des réponses 0.

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Gorkem Aydogan

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Utilisateur régulier

11 oct. 2021, 09:51

Bonjour tout le monde,

Pour mes recherches sur les recettes ATPE et LNS, je voulais juste savoir s'il y avait un rapport accepté entre l'arachide et sa coque. Par exemple, l'arachide non décortiquée équivaut aux 3/4 de l'arachide décortiquée.

Meilleures salutations,

Gorkem

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