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Request: Nutrition Education Materials Iodine Deficiency and universal salt iodisation low literacy

Cette question a été affichée dans le forum de discussion Micronutriments et a des réponses 4. Rassurez-vous de laisser le sujet inchangé Répondre par email.

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Janny Goris

Senior Public Health Nutritionist

Utilisateur régulier

30 nov. 2017, 10:50

J'ai mené une étude transversale sur les hauts plateaux de Papouasie-Nouvelle-Guinée et constaté que 96% des enfants âgés de 6 à 12 ans souffraient d'une carence en iode légère à sévère, ce qui indique que la carence en iode devrait être considérée comme un problème de santé publique . Le questionnaire KAP a montré que les femmes, les commerçants et les parties prenantes n'ont aucune connaissance de l'iode et de l'importance de l'utilisation du sel iodé. C'est une communauté dont le niveau d'alphabétisation est très faible, vivant principalement de l'agriculture de subsistance.

Pouvez-vous m'aider avec des suggestions pour du matériel d'éducation nutritionnelle adapté à une campagne de sensibilisation pour plaider en faveur d'une consommation régulière adéquate de sel iodé? Note: il n'y a pas d'électricité, pas de radio, pas de télévision. Je vous remercie.

Sammy Anyembe

Utilisateur régulier

30 nov. 2017, 14:59

Vous pouvez d'abord entrer en contact avec l'autorité compétente et ensuite trouver des personnes qui peuvent vous mettre en contact avec les agents de santé communautaires qui sauront comment transmettre au mieux des messages de santé à la communauté. Chaque endroit a des caractéristiques uniques et les gens ont des priorités différentes. Dans un tel contexte, une interaction en face à face serait appropriée, ainsi, le bouche-à-oreille accompagné d'images et de démonstrations fonctionneraient.

Anonyme 14182

superviseur nutritionniste/MSF Hollande

Utilisateur régulier

30 nov. 2017, 15:14

voici ma suggestion:travailler avec le ministere de la sante pour mettre les strategies d'arichissement de sel de cuisine apartir du choix du sel de fabriquant
etude du milieu pour savoir le sol de la region qui est pauvre en iode
les endroit qui ont plus des malades avec goitre et plus des enfants qui naissent avec de probleme neurologique.car tous ces element vaut vous aidez de faire comprendre la population le probleme qui le gaiette dans le future.

Tamsin Walters

en-net moderator

Modérateur

12 déc. 2017, 22:34

De Bradley Woodruff:

Cher Janny Goris :

Merci de partager cette découverte intéressante. Cependant, avant de poursuivre des remèdes de programme potentiellement coûteux, je suggérerais une réflexion supplémentaire sur les indicateurs utilisés pour formuler cette estimation très élevée de la prévalence de la carence en iode.

Les deux indicateurs les plus couramment utilisés pour le statut d'iode sont la présence et la taille du goitre et la concentration en iode urinaire (CIU). Le goitre est un indicateur imprécis et prend des années à se résoudre une fois la suffisance en iode atteinte. C'est pourquoi la CIU l'a largement supplanté; Cependant, en raison de ses grandes fluctuations, une CIU d'un seul échantillon d'urine ne peut pas être utilisée pour déterminer le statut iodé d'un individu. Par conséquent, il ne peut pas être utilisé pour calculer la prévalence de la carence en iode. Malheureusement, c'est une erreur très courante de calculer la proportion d'individus ayant des valeurs de CIU qui tombent en dessous d'une certaine limite. Même la base de données sur les micronutriments de l'OMS l'a fait par le passé, bien que l'on m'ait assuré que cela serait interrompu. Cela signifie qu'il n'est pas possible d'estimer la prévalence de la carence en iode sans utiliser des méthodes extraordinaires, telles que la collecte d'urine sur 24 heures, qui ne sont normalement pas utilisées dans les enquêtes transversales.

Nous devrions plutôt suivre les recommandations de l'OMS qui indique de calculer la CIU médiane et de la comparer à un certain seuil pour déterminer le statut de l'ensemble de la population en iode. Pour les femmes non enceintes en âge de procréer et les enfants d'âge scolaire, cette limite est de 100 μg / L. Cela signifie qu'une population ayant une CIU médiane de 101 μg / L serait étiquetée comme ayant de l'iode den quantité SUFFISANTE même si près de la moitié de la population a une CIU inférieure à 100 μg / L. C'est pourquoi la limite de 100 μg / L ne devrait JAMAIS être utilisée pour déterminer la prévalence de la carence en iode; cela produira automatiquement une énorme surestimation si on l'utilise de cette façon.

Dans notre enquête réalisée en Papouasie-Nouvelle-Guinée en 2006, nous avons trouvé une CUI médiane chez les femmes en âge de procréer dans la région des Hautes-Terres de 130 ug / L, définissant ainsi les femmes de cette région comme étant suffisamment iodées. Ce n'est pas pour nier que la CIU chez les enfants d'âge scolaire est pire, ni pour nier qu'il existe des foyers de carence en iode dans cette région. De plus, dans la région des Hautes Terres, la concentration médiane en sel d'iode était de 54,7 ppm, et seulement 0,5% des échantillons de sel domestique testés avaient des concentrations en iode inférieures à 15 ppm. Je comprends que ces résultats sont assez anciens, mais je ne connais rien de plus récent. Néanmoins, notre enquête fournit des preuves que la carence en iode ne constitue pas un problème répandu et sévère partout dans les hautes terres de Papouasie-Nouvelle-Guinée, vous souhaiterez donc peut-être donner un second regard critique à vos résultats.

Kemal Jemal Tunne

Mr

Utilisateur régulier

22 déc. 2017, 19:50

Étudiez les liens suivants
Iodisation du sel - Nutrition International
https://www.nutritionintl.org/what-we-do/by-programs/salt-iodization/

Grâce au soutien du gouvernement du Canada, Nutrition International travaille depuis plus d'une décennie pour accélérer le rythme et élargir l'adoption - ou l'intensification - de l'iodation universelle du sel dans le monde. Nous espérons un jour obtenir l'iodation universelle du sel car non seulement c'est le véhicule idéal pour délivrer de l'iode, mais c'est ...

[PDF]Double FortiFieD Salt - Nutrition International
https://www.nutritionintl.org/content/user_files/2014/.../MI-DFS_Brochure-rev3.pdf

à ce jour - Iodisation universelle du sel. Les résultats des recherches récompensées par Micronutrient Initiative et l'Université de Toronto, avec le soutien financier de l'Agence de développement internationale du Canada et la Banque mondiale, a permis d'enrichir le sel en iode et en fer. La fortification du sel avec ...
MI se félicite de l'annonce de l'iodation obligatoire du sel au Pendjab ...
https: //www.nutritionintl.org /.../ mi-welcome-annonce-of-mandatory-salt-iodiza ...

23 juin 2015 - PAKISTAN - Le Département de la santé du Pendjab, avec l'aide de la Micronutrient Initiative (IM), a décidé d'adopter une législation sur l'iodation universelle obligatoire du sel (USI/Universal Salt Iodization). Le conseiller du ministre en chef de la santé du gouvernement du Pendjab, Khawaja Salman Rafique, a demandé à IM de supporter...
L'iodation du sel en Ethiopie - Nutrition International
https://www.nutritionintl.org/2009/04/salt-iodization-ethiopia/

2 avr 2009 - En collaboration avec des partenaires tels que la Micronutrient Initiative pour les micronutriments et l'UNICEF, ils ont lancé un projet ambitieux - la mise en place d'une facilité d'iodation centrale (CIF). L'installation CIF, qui sera située à Afdera, sera une installation moderne rationalisée équipée de machines d'iodation du sel et d'installations de manutention ...
Le PAM et lMicronutriment Initiative s'affairent à renforcer l'iodation du sel au Soudan
www.ign.org/p142002498.html

Au Soudan, 22% de la population est affectée par les troubles liées à la carence en iode, la plus grande cause évitable de retard mental. Cette condition affecte la capacité d'apprentissage des enfants. Le PAM travaille avec la Fondation canadienne Micronutrition Intiative (MI) pour aider à résoudre ce problème. Les producteurs de sel au Soudan sont aidés  ...
Micronutriments | Nutrition | UNICEF
https://www.unicef.org/nutrition/index_iodine.html

23 décembre 2015 - Les programmes d'enrichissement sont extrêmement efficaces pour prévenir les carences en micronutriments à un coût minime - souvent seulement quelques centimes par personne et par an. Des programmes d'iodation universelle du sel et d'enrichissement de la farine (ajout de fer) ont permis d'enrichir massivement de nombreux pays. Fortification  ...
Iodisation du sel pour l'élimination de la carence en iode (micronutriments ...
https://www.amazon.com/Iodization...Micronutrient-Initiative/dp/9070785137

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[PDF] Atteindre les pauvres ruraux en Inde avec du sel iodé: le micronutriment ...
www.iccidd.org/newsletter/idd_nl_may11_india_rural.pdf

BULLETIN D'IDD MAI 2011 INDE. Atteindre les pauvres ruraux en Inde avec du sel iodé : le sel lodé de l'Initiative pour les micronutriments Micronutrient Initiative. Étude de couverture 2010. Barbara Strange Micronutrient Initiative. Rapport d'étude par Mathew Joseph, S Kaushik, Suvabrata Dey Micronutrient Initiative ;. Sucharita Dutt, Ranjan Kumar Jha Micronutriment ...
"Micronutrient" travail pour stimuler l'iodation du sel au Soudan - World Food ...
www.wfp.org/videos/wfp-supports-salt-iodization-sudan-prevent-mental-health-disoder

19 mai 2014 - Au Soudan, 22% de la population est affectée par des troubles liés à la carence en iode, la plus grande cause évitable de retard mental. Cette condition affecte la capacité d'apprentissage des enfants. Le PAM travaille avec la Fondation canadienne Micornutrient Initiative pour aider à résoudre ce problème. Les producteurs de sel au Soudan sont ...

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