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combien de temps doit-on faire bouillir l'eau pour 1. l'utilisation des formules bébé, 2. la stérilisation des bouteilles

Cette question a été affichée dans le forum de discussion Interventions pour l'alimentation du nourrisson et du jeune enfant et a des réponses 9.

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Mija

Utilisateur régulier

27 juil. 2022, 14:36

Salut à tous, Je recherche vos recommandations spécifiques sur la durée d'ébullition de l'eau dans les contextes dans lesquels vous travaillez.

1. Quelle est votre recommandation sur la durée d'ébullition de l'eau pour rendre l'eau sûre pour une utilisation avec des SLM en poudre.

2. Combien de temps recommandez-vous de faire bouillir les biberons/tétines dans l'eau pour les « stériliser » ?

J'ai lu et entendu différentes durées : 1, 3, 5 et 10 min mais j'aimerais votre avis/source.

Faites-moi part de vos recommandations pour quels contextes/pays et votre source (si vous en avez une).

Merci beaucoup Mija

Jay Berkley

Professor of Parediatric Infectious Diseases

Utilisateur fréquent

28 juil. 2022, 09:46

Le CDC recommande une minute : https://www.cdc.gov/healthywater/pdf/drinking/Backcountry_Water_Treatment-508.pdf

Cependant, ceci est conservateur car les bactéries entériques et les virus ne survivraient même pas quelques secondes au point d'ébullition de l'eau.

Jay Berkley

Professor of Parediatric Infectious Diseases

Utilisateur fréquent

28 juil. 2022, 09:50

Juste pour ajouter pour les biberons et les tétines, ces objets doivent atteindre la température d'ébullition de l'eau, pour être sûr que cela se produise, une période plus longue est recommandée, par exemple 10 minutes :

https://www.nhs.uk/conditions/baby/breastfeeding-and-bottle-feeding/bottle-feeding/sterilising-baby-bottles/

Anonyme 31975

Utilisateur régulier

28 juil. 2022, 10:40

Pour ceux qui ne sont pas conscients du risque inhérent aux préparations en poudre, il est également nécessaire de faire bouillir de l'eau à cause de facteurs tels que chronobacter et e-coli.

https://www.cdc.gov/cronobacter/pdf/Cronobacter-prevention-infographic-html.pdf

Voici comment cela est enseigné dans le NHS UK : https://www.nhs.uk/conditions/baby/breastfeeding-and-bottle-feeding/bottle-feeding/making-up-baby-formula/

J'espère que cela vous sera utile

Mija

Utilisateur régulier

28 juil. 2022, 16:03

Merci Jay et anonyme. Quelques requêtes supplémentaires.

Concernant le point 1. Le site du NHS indique « faire bouillir l'eau » (pour la préparation de préparations pour nourrissons), mais ne précise pas pendant combien de temps. Cela signifie porter l'eau à ébullition puis la laisser refroidir lentement.

CDC indique 1 min.

Concernant le point 2 . Pour la stérilisation du matériel, le NHS indique 10 min d'ébullition.

Cependant, les deux recommandations sont pour des publics locaux (Royaume-Uni, États-Unis) où l'eau du robinet est généralement claire et sans danger pour la consommation. Qu'en est-il de l'eau du robinet dans les contextes des pays à revenu faible ou intermédiaire (PRFI) en situation d'urgence ? Dans le cas où l'eau en bouteille n'est pas disponible pour la préparation du lait maternisé, la recommandation d'une minute serait-elle suffisante pour l'eau du robinet - point 1 ?

Est-ce que 10 min sont toujours suffisantes même dans certains contextes (situations d'urgences) dans les LMIC pour le point 2, la stérilisation du matériel ?

Anonyme 31975

Utilisateur régulier

28 juil. 2022, 16:21

Bien que ces guides soient destinés aux situations d'urgences, les mêmes principes s'appliquent. L'eau de Javel diluée peut éliminer le besoin de chauffer l'eau en cas de problème. Ou de l'hypochlorure de sodium. Voir les guides pour plus de détails.

1. https://www.cdc.gov/nutrition/emergencies-infant-feeding/cleaning-feeding-items.html

2. https://www.cdc.gov/healthywater/emergency/making-water-safe.html

3. https://www.cdc.gov/nutrition/emergencies-infant-feeding/downloads/pages/Clean-Infant-Feeding-ItemsIYCF-EH.pdf

Les gobelets ou tasses peuvent être plus simples et plus sûrs que les biberons et les tétines dans les environnements à faibles ressources et nécessitent des schémas de nettoyage moins complexes.

4. https://www.cdc.gov/nutrition/emergencies-infant-feeding/cup-feeding.html

J'espère que cela vous sera utile.

A. Mackenzie, IBCLC 

Vicky Sibson

First Steps Nutrition Trust

Utilisateur régulier

28 juil. 2022, 22:52

Salut Mija

sur la recommandation du NHS d'utiliser de l'eau bouillie pour contrer le PIF, je n'ai jamais cesse d'y penser mais je pense qu'il n'y a pas de temps sur la recommandation d'ébullition car le contexte est l'utilisation d'une bouilloire, et comme la plupart des gens au Royaume-Uni utilisent une bouilloire électrique qui bout puis s'éteint, cela semble logique, n'est-ce pas? C'est-à-dire que la recommandation implique de faire bouillir l'eau pendant 30 secondes. Également pertinent dans un tel contexte, est le fait que l'eau bouillie est censée être de l'eau du robinet.

Salutations

Vicky

Jay Berkley

Professor of Parediatric Infectious Diseases

Utilisateur fréquent

29 juil. 2022, 13:12

Salut Mija

La directive du CDC que j'ai donnée n'était pas pour l'eau du robinet mais pour «l'eau d'arrière-pays» - 1 minute d'eau bouillante est plus que suffisante pour tuer tous les virus et bactéries.

Pour un équipement, à condition qu'il ne soit pas à très haute altitude (température d'ébullition plus basse) 10 minutes suffisent amplement pour porter l'équipement à 100 degrés C. Cela ne dépend pas du type ou de la quantité de bactéries.

Jay

Jodine Chase - SafelyFed

Co-Lead, SafelyFed Canada

Utilisateur régulier

29 juil. 2022, 13:36

Quelle question intéressante, Mija. Je remarque que les directives CDC ANJE-E fournies par Annabelle ci-dessus indiquent de faire bouillir pendant cinq minutes pour la stérilisation (ce qui, selon le CDC, devrait convenir aux nourrissons de moins de 2 mois ou si les nourrissons sont malades.)

(Je remarque également qu'ils ne précisent pas la concentration d'eau de Javel dans leurs directives pour la stérilisation à froid, ce qui, à mon avis, est un problème puisque la concentration d'eau de Javel varie énormément selon les produits (d'après mon expérience, elle peut varier de 2 à 8 % en Amérique du Nord et au moins certaines marques synonymes d'eau de Javel n'ont pas d'eau de Javel du tout.) Récemment, les fabricants d'eau de Javel ont commencé à retirer la concentration des étiquettes, vous devriez donc visiter un site Web pour confirmer.)

Au Canada, nos directives ont été réitérées plus tôt cette année. https://www.canada.ca/fr/sante-canada/services/lait-preparation-pour-nourrissons/preparation-manipulation-preparation-pour-nourrissons-en-poudre.html

Nous disons également 2 minutes pour faire bouillir à la fois pour l'équipement de stérilisation et pour la préparation des préparations en poudre. Nous avons également révisé nos directives sur ce dernier point il y a quelques années pour recommander de l'eau bouillie pendant 2 minutes puis refroidie à 70°C, uniquement aux nourrissons de moins de 2 mois ou immunodéprimés.

-Jodine Chase

Maryse Arendt

Lactation consultants Luxemburg BLL - IBFAN

Utilisateur régulier

29 juil. 2022, 14:17

bonjour

C'est ce que dit l'OMS dans ses directives. J'ai identifié des informations aux pages 12, 16 et 17 https://www.who.int/publications/i/item/9789241595414

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