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Préparation de nourriture thérapeutique

Cette question a été affichée dans le forum de discussion Prise en charge de la malnutrition aiguë/émaciation et a des réponses 3.

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Anonyme 3944

Ghana Health services

Utilisateur régulier

19 déc. 2020, 20:30

1.Je voudrais savoir si l'utilisation d'eau stérile / aqua dans les services hospitaliers peut être utilisée pour préparer un régime thérapeutique (F-100, F-75 et ReSoMal) pour la prise en charge de la malnutrition ?

Si non, pourquoi ?

2.Peut-on utiliser de l'eau minérale ou de l'eau pure ou des alternatives pour préparer des aliments thérapeutiques ?

Merci d'avance.

Patricia Wolff, M.D.

CEO Meds & Food for Kids

Utilisateur régulier

21 déc. 2020, 17:48

L'eau stérile serait préférable à «l'eau minérale» parce que nous ne savons pas quels minéraux en quelles quantités se trouvent dans l'eau minérale.

André Briend

Utilisateur fréquent

23 déc. 2020, 07:45

De l'eau stérile peut être utilisée pour préparer le F-75 et le F-100. Cependant, cela est coûteux et n'a aucun avantage par rapport à l'eau bouillie ou propre. Notez que les produits en poudre, le lait écrémé en poudre, les préparations pour nourrissons, le F-75 et le F-75, même lorsqu'ils sont préparés industriellement, ne sont pas stériles.

Certaines eaux minérales peuvent être utilisées pour l'alimentation des nourrissons et devraient convenir pour préparer le F- et le F-75. Leur teneur en minéraux doit cependant être vérifiée. Dans certains pays, par exemple en France, des règles strictes existent pour déclarer qu'une eau minérale convient à l'alimentation des nourrissons. Ils doivent se conformer à une longue liste de spécifications, notamment :

Faible teneur en CO2 (pas d'eau gazeuse)

Na < 200 mg / L

Sulfate < 140 mg / L

Nitrate < 15 mg / L

Etc…

Si vous n'êtes pas sûr, utilisez de l'eau bouillie ou propre.

Michael Krawinkel

Prof.em./Justus-Liebig University Giessen

Utilisateur régulier

23 déc. 2020, 11:43

Outre la réponse qui a déjà été donnée par André Briend, je voudrais vous rappeler qu'avec chaque sachet d'ATPE, environ 400 ml d'eau potable sont nécessaires à la personne qui reçoit. Fournir des ATPE sans garantir un accès suffisant à l'eau potable peut être néfaste.

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