Salut Emily,
J'ai aussi trouvé ce "rapport détaillé" dans le New York Times, dont un extrait dit:
NUTRITION et supplements alimentaires
Les aliments. Une bonne nutrition, bien qu'essentielle pour quiconque, est primordiale pour les patients atteints de la drépanocytose. Certaines recommandations alimentaires comprennent:
Les liquides sont numéro un en importance. Le patient doit boire autant d'eau que possible chaque jour pour éviter la déshydratation.
Le régime devrait fournir suffisamment de calories, de protéines, de graisses, de vitamines et de minéraux. Les patients et les familles devraient discuter de suppléments vitaminiques et minéraux avec leurs médecins et infirmières.
Certaines études affirment que les acides gras oméga-trois, présents dans les poissons et l'huile de soja ainsi que dans les suppléments alimentaires, pourraient rendre les membranes cellulaires des globules rouges moins fragiles et peut-être moins susceptibles de devenir faucille, même si aucune étude ne l'a prouvé définitivement.
Vitamines. Les patients doivent prendre quotidiennement de l'acide folique et la vitamine B12 et suppléments B6. La vitamine B6 pourrait avoir des propriétés anti-falciformation spécifiques. Certains médecins recommandent 1 mg d'acide folique, 6 microgrammes de vitamine B12 et 6 mg de vitamine B6. Les aliments contenant l'un ou l'ensemble de ces vitamines comprennent les viandes, les poissons gras, la volaille, les grains entiers, les céréales enrichies secs, le soja, les avocats, les pommes de terre cuites avec la peau, la pastèque, bananes plantains, les bananes, les arachides, et la levure de bière. Fait à noter, l'acide folique peut masquer une anémie pernicieuse, qui est causée par une carence de vitamine B12 et est plus fréquente chez les Afro-Américains que les autres populations.
Remarque sur le fer. Bien que la drépanocytose est souvent relié à l'anémie, les patients doivent éviter les suppléments de fer ou d'aliments riches en fer lors de la réception de multiples transfusions, qui augmentent le risque de surcharge en fer.