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la valeur nutritionnelle et l'impact de moringa - «l'arbre miracle»

Cette question a été affichée dans le forum de discussion Prévention et traitement de la malnutrition aigue modérée et a des réponses 15. Rassurez-vous de laisser le sujet inchangé Répondre par email.

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Victoria Sibson

independent nutritionist

Utilisateur régulier

2 sept. 2011, 18:19

Ceci a été traduit automatiquement.

Moringa est un arbre cultivé nutritifs dans les zones tropicales, parfois appelé «l'arbre miracle».

Quelqu'un at-il des exemples de bonnes programmation qu'ils peuvent partager avec nous à Save the Children, afin que nous puissions en savoir plus sur la façon dont le moringa a été utilisé dans des programmes visant à prévenir la malnutrition?

Et quelqu'un at-il tout savoir de toute preuve solide sur l'impact nutritionnel de moringa à un niveau individuel ou de la population? Nous recherchons des toutes les données qui existe qui montre les liens plausibles entre la consommation et l'amélioration des indices nutritionnels chez les enfants et les mères (PLW) (par exemple le poids de l'enfant / hauteur, le poids de naissance des bébés, statut en micronutriments).

Merci!

Anonyme 598

Utilisateur régulier

25 août 2014, 14:12

Ceci a été traduit automatiquement.

Salut tout le monde,
Je suis intérêt pour Lear de toutes les nouvelles mises à jour sur la même question posée par Victoria Sibon en 2011 sur Moringa:

"Et quelqu'un at-il tout savoir de toute preuve solide sur l'impact nutritionnel de moringa à un niveau individuel ou de la population? Nous cherchons les données existant qui montre les liens plausibles entre la consommation et l'amélioration des indices nutritionnels chez les enfants et les mères (PLW) ( par exemple le poids de l'enfant / hauteur, le poids de naissance des bébés, statut en micronutriments) ".

Merci.

Dimitry

Moringa World

Utilisateur régulier

25 août 2014, 14:49

Ceci a été traduit automatiquement.


* Moringa \ par 100g *

Ash ASUL 06,00 à 4 (a) ..................... ... ...... 8,9 g
Matière sèche .................................. ...... .... 91.8g
....................................... D'eau .. ......... .8.7g
Fibre ........................................... ...... ..22.3g
..27.3g Protéine totale .......................................
Facteur de conversion de l'azote total
Pour protéine 6,25
Total des matières grasses ............................................. .. ... 3.8g
Glucides ....................................... .28.0g


* Minerals *

Cuivre .................................... .. ............... ..0.6mg
Fer ......................................................... .43.6mg
Magnésium ........................... ..... ............... ..459mg
................................. .. .................. De sodium 25.5mg
Zinc ....................................... .. .................. 2,2 mg
Phosphore .............................. ...... ............ .367mg
Potassium .............................. ... ............... .1448mg
Calcium ................................. .. ............... ..1338mg


* * Vitamines

Biotine .................................... ... ............... ..29.5ug
................................. En acide folique .... ............ ..780 ug
La niacine (B3) ........................... ....... ............... ..11mg
Vitamine B1 ........................... .... ............... ..0.27mg
Vitamine B2 ........................... ...... ............... ..2.3mg
Vitamine B6 ........................... .... ............... ..1.15mg
L'acide pantothénique (B5) ............ .......... ............ .2.15mg
La vitamine C .............................. ... .... ............ .29.2mg
La vitamine A .............................. .. ............ ..8030.73ug
La vitamine K1 .................................... .. ......... 897.5ug
La vitamine E .......................................... ........... 44 mg


*Acides aminés*

Arginine ................................................ .1325mg
Histamine .............................. ... ............... 613mg
Lysine ................................................... 1325mg
Tryptophane ........................... .... ............ ... 1388mg
Méthionine .............................. ...... ............ 350mg
Thréonine ................................. ... ............ 1188mg
Leucine ................................................ ..1950mg

Ceci est ce qui est dans notre moringa l'analyse nutritionnel des enfants a été fait en Allemagne, je ne avoir une preuve ou d'un programme direct, mais si vous voyez les valeurs et le fait que son 98% des éléments nutritifs sont bio à la disposition du corps. Il sera très sertainly avoir un grand impact sur un enfant manger mélangé avec de la nourriture.

Merry

Friedman School of Nutr Science & Policy, Tufts Un

Utilisateur régulier

25 août 2014, 18:04

Ceci a été traduit automatiquement.

Cela tombe bien, je vous remercie Dimitry. Avez-vous une citation pour cette information?

Lyndsey McLellan

Utilisateur régulier

25 août 2014, 18:16

Ceci a été traduit automatiquement.

Salut,
Pour mes maîtres de nutrition en santé publique, il ya quelques années, je courais un essai contrôlé à 120 moins de 5 ans dans un milieu rural au Malawi. Ma thèse a regardé l'acceptabilité de poudre de feuilles de moringa séché dans likuni phala (bouillie de maïs) mais nous ne continuer à exécuter le jugement pour un an prenant données anthropométriques chaque mois. Je dois encore la date mais il est pas dans un format très convivial! (un document qui aurait dû être écrit il ya quelque temps!) S'il vous plaît écrivez-moi et je suis plus qu'heureux de partager avec vous. Nous avions aussi une analyse de la poudre de feuilles de fait à Cambridge, au Royaume-Uni afin que nous savait ce qui était dans le moringa.

Feel libre pour me envoyer lyndseymclellan@yahoo.co.uk - Je suis actuellement basée en Ouganda.

Anonyme 852

Utilisateur régulier

25 août 2014, 18:42

Ceci a été traduit automatiquement.

Ceci est une grande chose, je viens d'entendre de lui maintenant. Aimeriez-vous en savoir plus sur son utilisation, le traitement, etc.

Merci.
T.

Anonyme 598

Utilisateur régulier

25 août 2014, 22:26

Ceci a été traduit automatiquement.

Merci Morninga mondiale.

La valeur nutritive de l'USDA est différent: http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3021?fg=&man=&lfacet=&format=&count=&max=25&offset=&sort=&qlookup=moringa

La protéine est: 9,4 vs 27
les hydrates de carbone est: 8,28 vs 28

savez-vous où les différences viennent?

Dimitry

Moringa World

Utilisateur régulier

26 août 2014, 08:33

Ceci a été traduit automatiquement.

la différence vient des méthodes de culture ... des méthodes biologiques produiront valeurs nutritionnelles plus élevées.

André BRIEND

Utilisateur fréquent

26 août 2014, 09:33

Ceci a été traduit automatiquement.

La différence entre les deux compositions regarder beaucoup trop grand pour moi d'être expliqué par le mode d'élevage. Je vois que la composition donnée par Dimitry donne 92% de matière sèche. Nous parlons de l'extrait de feuille sèche, alors que vraisemblablement USDA donne la composition nutritionnelle des feuilles fraîches. Cela pourrait bien expliquer l'écart.

Je l'ai vu de nombreuses revendications au cours des dernières 30 années (+) de différents aliments miracles, qui n'a jamais répondu aux attentes lorsqu'il est testé avec un protocole rigoureux. Aucun aliment est un "miracle" la nourriture et est suffisant pour couvrir tous les besoins nutritionnels. Les humains ont de nombreux besoins nutritionnels et besoin d'une alimentation très diversifiée, et pas seulement un seul aliment miracle pour les couvrir toutes. Les feuilles de Moringa ne font pas exception et ont un niveau élevé de Fe par rapport à Zn et ne sera pas suffisant pour corriger le déficit Zn, qui est le plus répandu dans les pays pauvres, à moins que donné avec d'autres aliments riches en zinc.

L'affirmation selon laquelle les éléments nutritifs dans les feuilles de Moringa sont 98% disponibles besoin une référence solide. Cela se réfère ainsi au zinc? fer? calcium?

Dimitry

Moringa World

Utilisateur régulier

26 août 2014, 09:51

Ceci a été traduit automatiquement.

les nutriments sont tous en état de nourriture dans le moringa et le corps les absobs entièrement ofcource accès chose sera transmise sur le système. Nous parlons d'absorption dans un corps sain ... alors jusqu'à ce que la personne reconstitue lentement le mico carences en nutriments l'absorption ne sera pas à 100% mais une fois repletness a été atteint l'absorption va équilibrer. le contenu de feuilles sèches et de feuilles fraîches diffère en raison des prosses durcissement où la teneur en protéines devient plus élevé si d'autres la fermentation se fait beaucoup de valeurs d'autres nutriments augmentent également.

Dimitry

Moringa World

Utilisateur régulier

26 août 2014, 10:18

Ceci a été traduit automatiquement.

nous avons fait l'analyse nutritionnel des enfants en Allemagne je dois le rapport initial du laboratoire.

Dimitry

Moringa World

Utilisateur régulier

26 août 2014, 11:43

Ceci a été traduit automatiquement.

Avez-vous entendu parler de gars acide fulvique ... il peut être utilisé pour rendre les substances nutritives synthétisées dans un état alimentaire

Eric S. Anderson

Nutrition Advisor USAID FFP

Utilisateur régulier

26 août 2014, 13:28

Ceci a été traduit automatiquement.

Merci à tous pour mettre en évidence cette. Je travaille en tant que spécialiste de la nutrition pour le Corps de la Paix et dans beaucoup de nos messages Nous avons des bénévoles qui travaillent dans la communauté qui ont vraiment accroché à la promotion de la production et la consommation de Moringa. Depuis, en particulier en Afrique de l'Ouest, la pulvérisation des feuilles est devenue commercialisable, il ya certainement des points positifs en augmentant la production et la promotion de la marchandise. Cependant, suite à certains commentaires, lorsque cela est présenté comme un moyen de traiter la malnutrition ou utilisés dans des activités «de récupération nutritionnelle" est quand les choses deviennent risquées.

Je serais très intéressé dans la recherche antérieure de notre collègue basé en Ouganda sur le fil de leur étude et les mesures anthropométriques. La question initiale qui refait surface ici a à voir avec l'impact amélioré l'état nutritionnel / nutritionnel. Réaffirmant le profil nutritionnel unique est pas ce qui est demandé, en fait, il est tout simplement renforce la nécessité de la question. Déclarations qui supposent donc qu'il va améliorer l'état nutritionnel sont simpliste. Déclarations qui prétendent absorption de 100% auraient besoin d'une preuve pour prouver cette affirmation.

Essentiellement, je pense que même en tant que preuve vient, nous allons montrer que le moringa peuvent être utilisés dans le cadre d'une stratégie globale visant à améliorer la diversification alimentaire ou, plus précisément dans le cadre d'une stratégie intégrée pour améliorer MIYCN.

Dimitry

Moringa World

Utilisateur régulier

27 août 2014, 11:12

Ceci a été traduit automatiquement.

il ya quelques sentiers médicaux en ce qui concerne nurition menées comme nous parlons de quelques uneversities en Afrique du Sud, whene résultats sont relised nous pouvons jeter un oeil à la disponibilité de bio et de l'impact de moringa sur une personne mal-nurished.

Lyndsey McLellan

Utilisateur régulier

27 août 2014, 17:11

Ceci a été traduit automatiquement.

Je ne suis pas sûr de la comparaison avec les données ci-dessus, mais à partir de l'analyse que nous avions fait la plupart de nos résultats en éléments nutritifs étaient plus élevés que la Fuglie, données de 1999 que je comparais avec.

De l'autre utilisateur En-net -
La protéine est: 9,4 vs 27 nôtre était de 35,31 (Royaume-Uni) ou 23.7 (Malawi) - nous avions il fait deux fois parce que nous ne croyons pas tout à fait le premier résultat. Si je me souviens tout, mais l'un des acides aminés essentiels était également présent.
hydrates de carbone est: 8,28 vs 28 - la nôtre était 60 (Royaume-Uni) /74.3 (Malawi).

Ce fut séché au soleil poudre de feuilles - nous avions tendance à utiliser uniquement les nouvelles feuilles fraîches pour réduire le goût amer. Peut-être que les hydrates de carbone supplémentaire est sucres?

Je suis très surpris de voir comment ces résultats sont différents. Je ne ai pas un fond dans ce afin de trouver qu'il est difficile de parvenir à une conclusion autre que de proposer, avant la poursuite des travaux se fait - cela doit être clarifié. Notre moringa grandissait en Chikwawa, le Malawi grande partie était "sauvage" et été là longtemps sans que personne ne remarque, donc pas sûr que la technique de l'agriculture aurait joué un grand rôle.

Quant à la question de l'absorption, je ne sais pas. Il ya très peu de preuves et il est également très difficile de procès. Je travaillais sur (je pense généralement accepté prémisse?) Nutriments naturels sont mieux que les artificiels qui nous remplaçaient absorbés? Corrigez-moi si je me trompe!

Comme André dit moringa est pas (comme tout autre produit), la réponse à la malnutrition. L'étude I Ran regardé la possibilité de compléter les suppléments artificiels avec un facile à cultiver, pas cher, produit naturel, local. Je développé 2 formules contenant différentes quantités de moringa pour correspondre au profil nutritionnel de la Likuni Phala. Afin de maintenir la teneur en protéines du mélange inférieure à comprendre que nous avions farine de soja. Ayant tout juste relooké à la formule je dirais que peut-être la protéine aurait pu être plus élevé dans le mélange de moringa inférieure. Apologise de mon auto moins expérimenté!

Eric - Je travaillais avec un bénévole Corps de la Paix dans le village. Elle fait en sorte que les mesures anthropométriques ont été prises correctement lorsque je n'y étais pas. Elle était d'une grande aide. Merci!

Ce que je ne comprends pas vraiment pourquoi nous cherchons à moringa séchées. Moringa est excellent utilisé dans un goût ou dans une salade. Qu'est-ce qui devrait se produire est lors des séances de sensibilisation à la nutrition, etc. dire aux gens de l'importance d'inclure le moringa dans leur régime alimentaire. Il est également très facile à cultiver. Le plus simple est de Pollard un arbre existant (environ 1m de longueur) et le mettre dans l'eau du sol et le regarder grandir. Je l'ai vu dans les villages de Chikwawa croissance d'une des charges alimentaires de lui. Il est un légume à feuilles vertes et la diversification de l'alimentation - où pouvons-nous aller mal?

Merry

Friedman School of Nutr Science & Policy, Tufts Un

Utilisateur régulier

27 août 2014, 18:14

Ceci a été traduit automatiquement.

Salut Lyndsey,

Merci pour sauter dans la discussion. Il a été vraiment intéressant à suivre.

Juste pour clarifier un peu, la biodisponibilité des nutriments ne dépend pas nécessairement de savoir si elle est obtenue grâce à des sources d'aliments naturels ou par des sources artificielles. Au contraire, il dépend de la forme qu'elle prend. Les feuilles et les haricots sont connus pour avoir des composés en eux qui inhibent l'absorption de beaucoup de bonnes choses que nous voulons d'eux. L'acide folique (folate) et B-12 sont des exemples communs où la forme chimique est généralement plus facilement absorbé que la plupart des formes naturelles. D'autre part, le fer, la vitamine D et la vitamine A du foie est très facilement absorbé.

Ce qui est mangé dans des combinaisons peut aussi faire une grande différence de biodisponibilité. Si le moringa est consommé avec quelque chose acides, comme le jus de citron, du vinaigre ou des tomates, ce serait probablement aider le corps à absorber une partie de la teneur en minéraux, en particulier du fer.

Qualité de la protéine fait une très grande différence. Moringa pourrait avoir charges et des charges de protéines, mais si il ya des acides aminés essentiels en très petites quantités et il est la seule véritable source de protéines, puis le corps ne sera en mesure de faire usage d'une partie de la protéine. Le reste est inefficace transformé en carburant. Donc, sachant le profil en acides aminés de la moringa nous aiderait à savoir ce qu'il faut compléter avec (faut-il impulsions? Céréales?) Afin de maximiser le bénéfice du moringa.

Avec toutes ces complications et des choses que nous ne savons tout simplement pas, je ressemble beaucoup à l'idée de mesurer les résultats nutritionnels associés à la consommation de moringa dans leur alimentation normale.

Je pense que, comme vous l'avez noté, le point important est que nous voulons aider les gens à avoir le régime le plus riche en nutriments possible. Si elles remplacent laitue avec moringa ou tout simplement diversifier leur régime alimentaire, comme vous l'avez dit, il serait difficile de se tromper.

Gai

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